Salah satu teknik memasak yang dinamakan deep frying seringkali diterapkan saat memasak makanan seperti ayam goreng maupun kentang goreng di restoran fast food. Alat yang digunakan untuk menggoreng makanan tersebut di restoran fast food biasanya adalah deep gas fryer. Seperti apa deep fryer jenis gas itu, serta apa kelebihannya?
Apa Itu Deep Fryer Gas?
Deep gas fryer atau disebut juga deep fryer gas merupakan sebuah alat memasak khusus yang terbuat dari stainless steel yang kegunaan utamanya yaitu untuk menggoreng berbagai makanan dengan teknik memasak berupa deep frying. Salah satu tujuan penggunaan deep fryer ini adalah supaya dapat mempercepat proses menggoreng serta dapat menghasilkan tekstur permukaan makanan yang renyah.
Deep fryer gas berperan penting sekali bagi para pelaku usaha misalnya pemilik restoran cepat saji dengan skala menengah sampai dengan skala besar. Di kebanyakan restoran cepat saji, Anda mungkin pernah melihat alat berupa restaurant gas fryer deep yang digunakan untuk menggoreng. Beberapa jenis makanan yang dapat digoreng dengan alat ini selain ayam fried chicken dan kentang goreng adalah udang goreng tepung, gorengan, keripik, hingga donat.
Kelebihan Deep Fryer Gas
Seperti yang sekilas telah Anda ketahui dari poin diatas, menggoreng dengan teknik deep frying menggunakan deep fryer gas salah satu tujuannya adalah menghasilkan makanan yang renyah. Tidak hanya itu saja, alat deep fryer juga dapat menghasilkan makanan dengan warna keemasan.
Itu dikarenakan biasanya pada deep gas fryer terdapat tombol pengontrol suhu sehingga dapat mengatur suhu minyak di penggorengan sesuai keinginan. Dengan begitu, maka lebih mudah untuk menghasilkan suatu masakan yang matangnya merata. Inilah beberapa poin keunggulan lainnya dari jenis deep fryer gas.
- Minyak tidak meletup-letup
- Lebih higienis
- Hemat waktu
- Meningkatkan kualitas makanan yang digorengnya
Itulah beberapa kelebihan dari alat penggorengan yang bernama deep gas fryer serta pengertiannya. Jika Anda pelaku usaha kuliner dengan banyak menu makanan berupa goreng-gorengan, mungkin dapat mempertimbangkan alat masak yang satu ini untuk hasil menggoreng yang lebih baik.